Zencefilli tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

1. Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.

2. Bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, toz zencefil, karabiber ve tuzu karıştırın.

3. Ayrı bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

4. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

5. Balı ilave edip homojen bir karışım elde edin.

6. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyip yoğurun.

7. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

8. Dinlenen hamuru merdane ile 0.5 cm kalınlığında açın.

9. Kurabiye kalıpları ile şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

10. 10-12 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.

11. Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

Not: Soğuduktan sonra daha gevrek bir dokuya kavuşacaktır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.