Yumuşak portakallı kurabiye nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla yumuşacık bir kıvama kavuşan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunun verdiği dengeli lezzet, her ısırıkta kendini hissettiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.
Yumuşak Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
- 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Portakal suyunu taze sıkmak aromayı artırır.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir.
- Soğudukça kıvamı yumuşak olacaktır.
Servis Önerisi:
- Üzerine pudra şekeri serperek veya portakal aromalı bir glaze ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
