Yumuşak Kurabiye Nasıl Yapılır?
Yumuşak kurabiye yapmak için doğru malzeme oranları, pişirme süresi ve bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte adım adım yumuşak kurabiye yapımı ve en iyi tarifler:
Yumuşak Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Oda sıcaklığında tereyağı kullanın: Tereyağının yumuşak olması, kurabiyelerin daha hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
- Şeker oranını ayarlayın: Esmer şeker kullanmak, kurabiyelere nem kazandırır ve yumuşaklık verir.
- Unu eleyin: Unun kabarması ve topaklanmaması için mutlaka eleyin.
- Pişirme süresini kısa tutun: Kurabiyeleri tam olarak pişmemiş gibi çıkarın, kenarları hafif altın rengi olunca fırından alın.
- Dinlendirme önemli: Hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece kurabiyeler yayılmaz ve yumuşak kalır.
Temel Yumuşak Kurabiye Tarifi
- Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- Yapılışı
- Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
- Hamuru top haline getirip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- 8-10 dakika pişirin, kenarları hafif renk alınca çıkarıp soğumaya bırakın.
En İyi Yumuşak Kurabiye Tarifleri
- Çikolata Parçalı Yumuşak Kurabiye: Temel tarife 1 su bardağı damla çikolata ekleyin, çikolata erimeden karıştırın.
- Yulaflı ve Kuru Meyveli Kurabiye: 1 su bardağı yulaf ezmesi ve 1/2 su bardağı kuru üzüm veya kranberi ile zenginleştirin.
- Fıstık Ezmesi Kurabiye: 1/2 su bardağı fıstık ezmesini tereyağı ile birlikte çırpın, un miktarını biraz azaltın.
- Limonlu ve Hindistan Cevizli Kurabiye: 1 limonun kabuğu ve suyu ile 1/2 su bardağı hindistan cevizi ekleyin, ferahlatıcı bir tat elde edin.
Bu tariflerle evde kolayca yumuşacık kurabiyeler yapabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
