Yumuşak elmali kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yumuşak elmalı kurabiyeler, hem lezzetli hem de hafif yapılarıyla çocuklardan yetişkinlere herkesin beğenisini kazanan bir tatlı çeşididir. Bu makalede, yumuşak elmalı kurabiye yapımını adım adım ele alacak ve malzemelerle birlikte tarifin püf noktalarını paylaşacağız.

Yumuşak elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 adet büyük boy elma
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yumuşak elmali kurabiye hazırlığına başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte hazırlık aşamaları:

1. Elmaları Hazırlayın: - Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. - Küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenara alın.

2. Hamuru Hazırlayın: - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içine alın. - Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın. - Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Vanilin, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. - Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur hafif yapışkan bir kıvam almalıdır.

3. Elmaları Ekleyin: - Doğradığınız elmaları hamura ekleyin. - Hafifçe karıştırarak elmaların hamura dağılmasını sağlayın.

4. Kurabiyeleri Şekillendirin: - Fırını 180 dereceye ısıtın. - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin. - Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

5. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. - Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpip, süslemeler yaparak daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Yumuşak elmalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
• Unun miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlamak önemlidir. Hamur fazla sert olmamalıdır.
• Elmaları doğradıktan sonra limon suyu ile karıştırmak, elmaların kararmasını önler.
• Kurabiyelerin üzerini kapatmadan pişirirseniz, daha kabarık bir yapı elde edersiniz.

Yumuşak elmalı kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir seçimdir. Bu tarifin adımlarını takip ederek, kendi mutfaklarınızda bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı tatlıların tadı her zaman bir başka!