Yumuşak elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Mis gibi tarçın kokulu, içi yumuşacık elma dolgulu kurabiyeler hazırlamak için doğru adrestesiniz. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu nefis tatlı, çay saatlerinizi şenlendirecek. Hamurunun yumuşaklığı ve elma içinin aromasıyla damaklarda iz bırakan bir lezzet sizi bekliyor.
Yumuşak Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Elmalı İç Malzemesi:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada elmaları, şekeri ve tarçını ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz ceviz de ekleyebilirsiniz. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Yarısına 1 tatlı kaşığı elmalı iç koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca bir süre soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Elmalı iç soğuk olmalı, aksi halde hamur dağılabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, tam soğuduklarında kıvamı mükemmel olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
