Yumuşak Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Yumuşak damla çikolatalı kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği popüler bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, dış kısmının hafif çıtır, iç kısmının ise yumuşak ve nemli olmasıyla bilinir. Aşağıda, yumuşak damla çikolatalı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 2 ¼ su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- ½ su bardağı esmer şeker
- ½ su bardağı toz şeker
- 1 adet büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı damla çikolata
Hazırlık Aşaması
Yumuşak damla çikolatalı kurabiye yapım aşamaları şu şekildedir: - Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında un, karbonat ve tuzu bir araya getirip karıştırın.
- Ayrı bir kapta, tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını yavaşça tereyağlı karışıma ilave edin ve hafifçe karıştırın.
- Son olarak damla çikolataları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kurabiyelerin Pişirilmesi
Kurabiyelerin pişirilme aşaması şu şekildedir: - Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye yerleştirin. Aralarında yeterli boşluk bırakmaya özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside birkaç dakika dinlendirin, daha sonra bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Yumuşak damla çikolatalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Hamurun kıvamı, un miktarına bağlı olarak değişebilir. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde sertleşirler.
- Damla çikolata yerine farklı çikolata türleri veya kuruyemişler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sonuç
Yumuşak damla çikolatalı kurabiyeler, sıcak servis edildiğinde en lezzetli hallerini alır. Hem çay saatlerinde hem de ara öğünlerde tüketilebilecek bu lezzetli atıştırmalık, ev yapımı olduğunda daha da özel bir tat kazanır. Tarife eklediğiniz farklı malzemelerle kişisel dokunuşlar yaparak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
