Yumurtasız ve Pudra Şekerisiz Sağlıklı Kurabiye Tarifi
Merhaba! Yumurta ve pudra şekeri kullanmadan hazırlayabileceğiniz, hem besleyici hem de lezzetli bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarif, vegan beslenenler, şeker tüketmek istemeyenler veya sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal. Malzemeler doğal ve besleyici seçilmiştir, ayrıca kolayca bulunabilir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya yulaf unu)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (oda sıcaklığında, katı halde)
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu veya hurma pekmezi (doğal tatlandırıcı olarak)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı kuru üzüm, doğranmış ceviz veya badem (lezzet ve doku için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 12-15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede, tam buğday unu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın. Bu, kuru malzemelerin homojen dağılmasını sağlar.
- Ayrı bir kasede, hindistan cevizi yağını akçaağaç şurubu veya hurma pekmezi ile çırpın. Yağ oda sıcaklığında katı olmalı, böylece kurabiye hamuru daha iyi kıvam alır. İsterseniz bir çatal veya mikser kullanabilirsiniz.
- Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, kuru üzüm veya ceviz gibi malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında pişmiş demektir. Fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü doğal tatlandırıcılar yanabilir.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Bu, kıtır bir doku sağlar.
İpuçları ve Öneriler:
- Hindistan cevizi yağı yerine zeytinyağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz değişebilir.
- Tarifi glütensiz yapmak isterseniz, tam buğday unu yerine badem unu veya karabuğday unu deneyin.
- Kurabiyeleri buzdolabında hava almayan bir kapta saklayın; tazelikleri 3-5 gün sürebilir.
- Daha fazla protein eklemek için, hamura 1-2 yemek kaşığı chia tohumu veya keten tohumu ilave edebilirsiniz.
Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, enerji veren ve şeker içermeyen bir atıştırmalık sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
