Yumurtasız Sütlü Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 orta boy elma
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Elma Dolgusu İçin:
- 2 elma (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Öncelikle elma dolgusunu hazırlayın. Bir tavada tereyağını eritin, küp doğranmış elmaları, şekeri ve tarçını ekleyip yumuşayana kadar 5-6 dakika kavurun. Soğumaya bırakın.
- Bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula yardımıyla yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kesiciyle kurabiyeleri kesin, yarısına soğuyan elma dolgusundan koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine sürülebilmesi için biraz süt ve tarçınlı şeker serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elma dolgusunu iyice soğutursanız kurabiyelerin şekli daha iyi korunur.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, oda sıcaklığında soğuduktan sonra tüketin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
