Yumurtasız nişastalı elmalı kurabiye tarifi nedir?
Nişastanın hafif dokusu ve elmanın doğal tatlılığının buluştuğu bu kurabiyeler, hem yumurta alerjisi olanlar hem de vegan beslenenler için ideal bir seçenek sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, çay saatlerinizi şık bir dokunuşla taçlandırıyor.
Yumurtasız Nişastalı Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Elmalı İç Malzemesi:
- 3 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmalı iç harcını hazırlayın. Elmaları soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz ceviz ekleyip soğumaya bırakın.
- Bir kasede un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve tarçını karıştırın.
- Başka bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve toz şekeri iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamur ele yapışmaz kıvamda olmalı, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kesici ile kurabiyeleri kesin.
- Kurabiyelerin yarısına elmalı içinden koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Not: Bu tarif yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için uygundur. Kurabiyeleri daha çıtır yapmak için nişasta oranını artırabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
