Yumurtasız Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Yumurta alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya yumurtasız tarif arayanlar için nefis bir hindistan cevizli kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifte yumurta yerine bağlayıcı olarak hindistan cevizi yağı ve un kullanılmıştır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (oda sıcaklığında yumuşak)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta hindistan cevizi yağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, hindistan cevizi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri yağlı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin ve isterseniz biraz daha hindistan cevizi serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları hafif altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları:
- Hindistan cevizi yağı yerine margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz, ancak vegan olmayacaktır.
- Kurabiyeler pişerken çok yayılabilir, bu nedenle hamuru iyice soğutmak önemlidir.
- Daha fazla çıtırlık için fırın süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
- Servis öncesi tamamen soğuduklarından emin olun, böylece kıvamları mükemmel olur.
Bu yumurtasız hindistan cevizli kurabiyeler, çay ve kahve yanında harika bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
