Yumurtasız fındıklı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Fındığın lezzetini öne çıkaran, yumurta içermeyen pratik bir kurabiye tarifi. Tereyağının zengin aromasıyla birleşen çıtır fındık parçaları, hafif dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hamurun dinlendirilmesi ve pişirme süresindeki incelikler, kıvamı mükemmel hale getiriyor.
Yumurtasız Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt (kıvam için gerekli olabilir)
Yapılışı:
- Fındıkları rondodan geçirerek ince çekin. İsterseniz bir miktar iri parça bırakabilirsiniz.
- Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine un, çekilmiş fındık, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle güzelce yoğurun. Eğer hamur çok kuru kalırsa, yavaş yavaş süt ekleyerek yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine bıçak sırtıyla çizik atabilir veya fındık parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Çıtır bir doku için fındıkları hafifçe kavurarak kullanabilirsiniz.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.
Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkmaktadır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
