Yumurtalı kurabiye tarifini nasıl yapabilirim?
Pratik malzemelerle hazırlanan, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık. Yumurtanın kabarık dokusu ve susamın çıtır lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz kadar şık görünüme sahip.
Yumurtalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerini süslemek için tarçın veya hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
