Yumurta Kurabiyesi Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Yumurta kurabiyesi, basit malzemelerle hazırlanan, hafif dokusu ve hoş aromasıyla sevilen bir kurabiye çeşididir. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu tarif, pratik yapımıyla da dikkat çeker. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yumurta kurabiyesi tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Ardından, sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave ederek homojen bir kıvam elde edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesine devam edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; fazla sert olmamasına dikkat edin.
- Hamuru, üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin daha iyi korunmasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak desen oluşturabilir veya susam, hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, alt-üst ayarında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafif pembeleştiğinde fırından alın ve soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
- Dinlendirme aşamasını atlamayın; bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Servis öncesi tamamen soğumasını bekleyin, böylece kıvamı oturacaktır.
Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilir, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
