Yulaflı Yaban Mersinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı kuru yaban mersini
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
1. Adım: Fırını Hazırlama
- Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
- Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisini hazır bulundurun.
2. Adım: Yaş Malzemeleri Karıştırma
- Bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin
- Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Bu kuru karışımı, yaş malzemelerin olduğu kaseye yavaşça ekleyin ve spatula ile birleşene kadar karıştırın.
4. Adım: Yaban Mersinini Ekleyin
- Kuru yaban mersinlerini hamura ekleyip nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin.
5. Adım: Kurabiyeleri Şekillendirin
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
6. Adım: Pişirme
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
7. Adım: Soğutma ve Servis
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Kuru yaban mersini yerine taze yaban mersini de kullanabilirsiniz, ancak hamurun biraz daha nemli olacağını unutmayın.
- Daha sağlıklı bir versiyon için tereyağı yerine hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edin.
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
