Yulaflı Kütür Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı buğday unu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm veya doğranmış kuru meyve (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta eritilmiş tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri karıştırın, şekerler eriyene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilya özütünü ilave edin.
- Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, buğday unu ve karbonatı harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz ve kuru üzüm gibi malzemeleri ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekledikten sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Kurabiyelerin kütür olması için hamuru fazla yoğurmayın, sadece karıştırın.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarların altın rengi olmasına dikkat edin.
- Soğudukça sertleşeceklerdir, bu nedenle sıcakken yemeyin.
Not: Bu tarif yaklaşık 20 adet kurabiye çıkarır. Dilerseniz şeker miktarını azaltabilir veya tarçın gibi baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
