Yulaflı Kurabiye Tarifi: Pratik ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık
Yulaflı kurabiyeler, hem besleyici hem de lezzetli atıştırmalıklar arasında yer alır. İster kahvaltıda, ister ara öğünlerde tüketebileceğiniz bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. Aşağıda, pratik bir yulaflı kurabiye tarifi ve ipuçları bulacaksınız. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanır ve yaklaşık 30 dakika içinde pişirebilirsiniz.
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 2 su bardağı yulaf ezmesi (instant veya klasik)
- 1 su bardağı un (tercihen tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı toz şeker (veya esmer şeker için daha sağlıklı bir alternatif)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katması için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı eklemeler: Kuru üzüm, ceviz, fındık veya çikolata parçacıkları (yaklaşık 1/2 su bardağı)
Pratik Yapılış Adımları:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, un, toz şeker, tarçın, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sıvı yağı çırpın, ardından kuru malzemelere ekleyin. Spatula veya elinizle karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Eğer hamur çok kuruysa, birkaç yemek kaşığı süt veya su ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya ceviz gibi ek malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı sertleşecektir.
Pratik İpuçları ve Alternatifler:
- Daha hızlı bir versiyon için, tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp hemen tepsiye dizerek zaman kazanabilirsiniz. Hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, ihtiyaç anında pişirebilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltarak veya bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Bal kullanırsanız, sıvı yağ miktarını biraz azaltın.
- Glutensiz bir tarif için, un yerine badem unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz (yulaf ezmesini blenderdan geçirerek kendiniz yapabilirsiniz).
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tam soğumadan tüketmeyin; aksi halde dağılabilirler.
Bu pratik tarifle, evde kolayca yulaflı kurabiyeler yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
