Yulaflı Elmalı Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir kasede tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilyayı ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, yulaf ezmesi, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Rendelenmiş elmayı hamura ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar bekleyin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Elmayı rendeledikten sonra fazla suyunu sıkmayı unutmayın, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Kurabiyeler pişerken üzerlerinin çatlaması normaldir, bu onlara karakteristik bir görünüm kazandırır.
- Daha yoğun bir yulaf lezzeti için yulaf ezmesini önceden kısa süre kavurabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
