Yulaflı Kurabiye Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
Yulaflı kurabiyeler, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olarak ideal seçeneklerden biridir. Yulafın lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutar ve enerji verir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir yulaflı kurabiye tarifini adım adım anlatıyorum. Bu tarif, isteğe bağlı olarak kuru meyveler, fındık veya tarçın gibi malzemelerle zenginleştirilebilir.
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (instant veya geleneksel)
- 1/2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı esmer şeker (veya beyaz şeker)
- 1/2 su bardağı yumuşak tereyağı veya hindistancevizi yağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı kuru üzüm, çikolata parçaları veya ceviz
Hazırlık Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 12-15 dakika | Toplam Süre: 25 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede yumuşak tereyağı ve esmer şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kasede yulaf ezmesi, tam buğday unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaşça ekleyip spatula ile birleştirin. Hamur topaklanmaya başlayacaktır.
- İsteğe bağlı olarak kuru üzüm, çikolata parçaları veya ceviz gibi malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyeler pişerken yayılabilir, bu nedenle tepside yeterli boşluk bırakın.
- Daha sağlıklı bir versiyon için şeker miktarını azaltabilir veya bal ile tatlandırabilirsiniz.
- Soğudukça kıvamları sertleşir, bu yüzden sıcakken dağılabilirler.
- Tam buğday unu yerine badem unu kullanarak glutensiz bir seçenek elde edebilirsiniz.
Bu tarifle, çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz yulaflı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
