Yulaf Unlu Sağlıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı hurma püresi veya pekmez
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta veya 1 yemek kaşığı keten tohumu (vegan seçenek)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı kuru üzüm, ceviz veya bitter çikolata parçaları
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede yulaf unu, tam buğday unu, tarçın ve karbonatı karıştırın.
- Ayrı bir kasede hurma püresi (veya pekmez), hindistan cevizi yağı, yumurta (veya keten tohumu) ve vanilyayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip spatula ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı ek malzemeleri (kuru üzüm, ceviz vb.) ekleyip hafifçe karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin, üzerlerine hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekledikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Hurma püresi yerine olgun muz da kullanabilirsiniz, bu durumda şeker eklemeyin.
- Daha gevrek kurabiyeler için pişirme süresini 2-3 dakika uzatabilirsiniz.
- Glutensiz yapmak için tam buğday unu yerine badem unu kullanın.
Besin Değeri:
- Yulaf unu lif ve protein kaynağıdır, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
- Hurma veya pekmez doğal tatlandırıcı olarak rafine şekere sağlıklı bir alternatiftir.
- Bu kurabiyeler enerji verici ve tok tutucu özelliktedir, ara öğün olarak idealdir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
