Yulaf Kurabiyesi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
Yulaf kurabiyesi, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Yulafın lifli yapısı, tok tutucu özelliği ve enerji verici etkisiyle bu kurabiyeler özellikle kahvaltıda veya ara öğünlerde idealdir. İşte temel bir yulaf kurabiyesi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 adet olgun muz (büyük boy)
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı eklemeler: Kuru üzüm, ceviz, badem, çikolata parçaları (yaklaşık 1/4 su bardağı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Muzu bir kasede çatalla iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Bal veya pekmezi, tarçını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yulaf ezmesini ve seçtiğiniz ek malzemeleri (kuru meyve, ceviz vb.) ilave edin, tüm malzemeler birleşene kadar spatulayla karıştırın.
- Karışımdan kaşıkla parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Elinizle hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verin (kurabiyeler pişerken biraz yayılabilir, aralarında boşluk bırakın).
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muzun olgun (siyah benekli) olması, kurabiyelere doğal tatlılık katar ve şeker eklemeden yapmanıza olanak tanır. Muz ne kadar olgunsa, kurabiyeler o kadar yumuşak olur.
- Karışım çok ıslak görünüyorsa, biraz daha yulaf ezmesi ekleyerek kıvamını ayarlayın. Kurabiyeler pişerken sertleşecektir, hamuru çok kuru olmamalıdır.
- Pişirme süresini kurabiyelerin büyüklüğüne göre ayarlayın. Daha çıtır olmasını isterseniz birkaç dakika daha uzatabilirsiniz, ancak fazla pişirmek kurumasına neden olabilir.
- Ek malzemeleri kişisel tercihinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin hindistan cevizi, keten tohumu veya kuru kayısı ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri piştikten sonra tam soğumadan servis etmeyin, soğudukça kıvamı oturacaktır. Saklamak için hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalır.
Bu tarif, basit ve sağlıklı bir seçenek sunarken, yulafla beslenme rutininize lezzet katmanın harika bir yoludur. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
