Yoğurtlu Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Yoğurtlu sıvı yağlı kurabiyeler, hem hafif hem de pratik bir tatlı alternatifidir. İçeriğindeki yoğurt sayesinde yumuşacık bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, sıvı yağ kullanımıyla da daha hafif ve sağlıklı bir seçenek sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı pudra şekeri veya hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
- Ardından, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Un miktarını kontrollü ekleyin; hamur çok sert olursa kurabiyeler kuru olabilir.
- Fırın sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın, kurabiyelerin yanmaması için pişirme süresini kontrol edin.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak üzere lezzetli ve hafif kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
