Yoğurtlu Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Yoğurtlu kurabiye, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, yoğurt, toz şeker ve yumurtayı iyice karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyebilir veya fırına atmadan önce susama bulayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını ve daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırına koymadan önce üzerlerine çatal batırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; yüksek sıcaklık kurabiyelerin dışının çabuk pişip içinin hamur kalmasına neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika bekletirseniz daha kolay servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
