Yoğurtlu Elmalı Kurabiye Tarifi
Yoğurtlu elmalı kurabiye, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal bir tariftir. Yoğurdun nemi ve elmanın doğal tatlılığı, kurabiyelere mükemmel bir doku ve lezzet katar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu elmalı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, rendelenmiş elmayı bir kaseye alın ve fazla suyunu sıkarak çıkarın. Bu, kurabiyelerin daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş elmayı bu karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını (kullanacaksanız) harmanlayın.
- Kuru malzemeleri, yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin daha iyi korunmasına yardımcı olur.
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine susam serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrollü olun.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Elmayı rendelerken çok ince rende kullanmak, kurabiyelerde daha homojen bir dağılım sağlar.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden süreyi ayarlayabilirsiniz.
- Tarifi, ceviz veya kuru üzüm ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu yoğurtlu elmalı kurabiye tarifi, çay saatleri veya misafirleriniz için pratik ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
