Yoğurtlu elmalı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Yoğurtla hazırlanan yumuşacık bir hamur ve tarçınlı elma dolgusuyla nefis bir tatlı alternatifi. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes kurabiyeler için adım adım tarif ve püf noktaları.
Yoğurtlu Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
İç Malzemesi:
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- Öncelikle iç harcını hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye tereyağını alıp eritin, rendelenmiş elmaları ekleyip kavurun. Şeker ve tarçını ilave edip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp iki parçaya bölün. Her parçayı merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun üzerine soğuyan elma harcını yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen ruloyu 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elma harcını iyice soğutun, aksi halde hamur dağılabilir.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Dilimlemeden önce buzdolabında dinlendirmek şeklinin bozulmasını önler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
