Yoğurtlu Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Yoğurtlu kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifidir. Yoğurdun verdiği yumuşaklık ve nem sayesinde kurabiyeleriniz uzun süre taze kalır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30-35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, toz şeker, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak desen verebilir veya susam serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Yoğurdun taze olması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle yumuşacık, ağızda dağılan yoğurtlu kurabiyeler hazırlayabilir ve çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
