Yoğurt ve Portakallı Yumuşacık Kurabiye Tarifi
Yoğurt ve portakalın muhteşem uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem hafif hem de lezzetli atıştırmalıklar sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sade yoğurt
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (organik portakal kullanın)
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yoğurt, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip harmanlayın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, isterseniz üzerlerine çatal baskı yapın veya susam serpin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizip 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını eklemeyin, acılık verebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside 5 dakika bekletin, sonra ızgara üzerinde soğutun, böylece daha gevrek olurlar.
- Yoğurt, kurabiyelere yumuşaklık katar; tazeliğini korumak için hava almayan bir kapta saklayın.
Bu tarifle, mis kokulu ve ferahlatıcı kurabiyeler yaparak sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
