Yoğurt kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan yoğurt kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif. İçindeki yoğurt sayesinde nemli kalabilen bu kurabiyeler, az malzemeyle evde kolayca hazırlanabilen nefis bir atıştırmalık sunuyor.
Yoğurt Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
- Susam veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve pudra şekerini alın. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeriyle süsleyebilir veya susam/hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
