Yayılıp kuruyabilen kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Kıtır kenarları ve yumuşak iç dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeler, pişerken mükemmel şekilde yayılarak incecik bir doku kazanıyor. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, dinlendirilmiş hamurunun fırında açılma özelliğiyle karakteristik bir lezzet sunuyor.
Yayılıp Kuruyabilen Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve aralıklı olarak tepsiye dizin.
- 15-20 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Tepside kurabiyeler arasında boşluk bırakın, pişerken yayılacaklardır.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Not: Bu tarif, pişerken yayılan ve kuruyan klasik bir kurabiye türüdür. İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
