Yaş kayısılı kurabiyenin tarifini nasıl yapabilirim?
Taze kayısının tatlı dokusuyla hazırlanan bu yumuşak kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göz hem damak zevkine hitap eden sonuçlar vaat ediyor.
Yaş Kayısılı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 10-12 adet yaş kayısı (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, yaş kayısıları küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz bir miktar ceviz içi ile karıştırabilirsiniz.
- Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Doğranmış kayısıları (ve cevizi) hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Yaş kayısılar çok yapışkansa, hafifçe unlayarak doğrayabilirsiniz.
- Kurabiyeler sıcakken yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak kayısı yerine kuru üzüm veya hurma da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
