Yaş hurmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Yumuşak dokusu ve hurmanın doğal tatlılığıyla öne çıkan bu kurabiye, çay saatleri için mükemmel bir lezzet sunuyor. Tarçın ve vanilyanın aromasıyla zenginleşen hamur, hindistan cevizi veya pudra şekeriyle tamamlanarak enfes bir atıştırmalığa dönüşüyor.
Yaş Hurmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yaş hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yaş hurmaları küçük küpler halinde doğrayın. Eğer çok yapışkansa, üzerine biraz un serpebilirsiniz.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyerek spatula ile yedirin.
- Doğranmış yaş hurmaları hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızaran kurabiyeleri fırından alın.
- Kurabiyeleri 5 dakika tepside beklettikten sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hurmaları doğrarken bıçak ıslatılırsa yapışması önlenir
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Daha sağlıklı bir versiyon için tereyağı yerine hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz
Not: Bu kurabiyeler oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 1 hafta kadar tazeliğini korur. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
