Yaprak kurabiyenin tarifi nasıl hazırlanır?
İncecik açılan hamuru ve çıtır dokusuyla yaprak kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tereyağının aroması ve üzerine serpilecek pudra şekerinin hafif tatlılığıyla dengelenen bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Yaprak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram un
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz antep fıstığı
Hazırlanışı:
- Derin bir karıştırma kabına un, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, erimiş tereyağı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her birini incecik açarak yaprak şekli verin.
- Açtığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri veya toz antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamuru ince açmak, kurabiyelerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz süslemeyin, soğumasını bekleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
