Vita Yağlı Un Kurabiyesi Tarifi: Evinizi Mis Gibi Kokutacak Lezzet
Vita yağlı un kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik atıştırmalıklarından biridir. İçeriğindeki vita yağı sayesinde kıyır kıyır bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis vita yağlı un kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram vita yağı (tercihen oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına vita yağını ve pudra şekerini alın. Yağ ve şeker iyice karışıp krema kıvamını alana kadar mikserle veya spatula ile çırpın. Bu adım, kurabiyelerinizin daha hafif olmasını sağlar.
- Ardından, karışıma yumurtayı ekleyin ve yumurta tamamen içine geçene kadar karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Bu malzemeler, kurabiyelere lezzet ve kabarıklık katacaktır.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Unu tamamını birden eklemek yerine, kontrollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak ama kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Gerekirse un miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına ve daha gevrek olmasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak istediğiniz şekillerde kesin. İsterseniz susamla süsleyebilirsiniz.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar pişirin, fazla kızarmasına izin vermeyin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Vita yağını oda sıcaklığında bekletmek, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri gözlemleyin.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz nefis vita yağlı un kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
