Vita yağlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

1. Geniş bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı alın. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.

2. Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, yumuşak ve esnek olmalıdır.

4. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine hafifçe çatalla bastırarak desen oluşturabilirsiniz.

5. Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerlerine çörek otu veya susam serpiştirin.

6. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Kurabiyeleriniz pişerken fazla yayılabilir, bu nedenle aralarında biraz boşluk bırakarak dizin. Ayrıca un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.