Vișne dolgusuyla kakaolu kurabiye nasıl yapılır?
Çikolatalı hamurun yumuşak dokusuyla vişne dolgusunun ekşi tatlı lezzetini buluşturan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir atıştırmalık. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı görünümüyle özel günlerde de rahatlıkla sunabileceğiniz bir tarif.
Vişne Dolgulu Kakaolu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kavanoz vişne reçeli veya vişne marmeladı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'ye (350°F) ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her kurabiyenin ortasını başparmağınızla hafifçe çukurlaştırın.
- Oluşan çukurlara yarım çay kaşığı vişne dolgusu ekleyin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Vişne dolgusunu koyulaştırmak için 1 çay kaşığı mısır nişastası ile pişirebilirsiniz
- Kurabiyelerin kenarları hafif sertleştiğinde fırından almak ideal kıvamı sağlar
- Vişne yerine çilek veya kayısı marmeladı da kullanabilirsiniz
- Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
