Üzümlü Rulo Kurabiye Tarifi: Evde Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da eklenebilir)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri el mikseri veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, sonra sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamalı.
- Son olarak kuru üzümleri hamura ekleyip yoğurarak eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hamuru iki veya üç parçaya bölün. Her parçayı tezgâha un serperek açın ve dikdörtgen şekli verin.
- Açtığınız hamuru rulo şeklinde sarın, streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen ruloları 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Üzümleri önceden sıcak suda bekletip kurulayarak daha yumuşak olmalarını sağlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, soğudukça kıvamı oturacaktır.
- Dilerseniz üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
