Üzümlü Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli
Üzümlü kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçindeki yumuşak üzümler ve tarçınlı aromasıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği bu kurabiyeyi evde yapmak oldukça kolaydır. İşte denenmiş, pratik ve nefis bir üzümlü kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz)
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzümlü Kurabiye Yapılışı:
- İlk olarak, kuru üzümleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin ve ardından iyice süzün. Bu, üzümlerin kurabiyede daha yumuşak olmasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı, sıvı yağı, vanilyayı ve tarçını ekleyip tekrar karıştırın.
- Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Son olarak, suyu süzülmüş kuru üzümleri hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin bozulmadan pişmesine yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeler piştikten sonra çok yumuşak olabilir, soğudukça kıvamı oturacaktır.
- Üzüm yerine kuru kayısı veya ceviz de ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız üzümlü kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi şenlendirecek harika bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
