Üzeri Portakallı Kurabiye Tarifi
Portakallı kurabiyeler, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı alternatifidir. Bu tarifte, kurabiyelerin üzerine portakal reçeli sürülerek hem görsel bir şölen hem de lezzetli bir dokunuş ekleniyor. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: 1/2 su bardağı portakal reçeli
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesini, vanilini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, üzerlerine portakal reçelini sürün ve soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Portakal reçelini sürmek için kurabiyelerin ılık olması idealdir, böylece reçel daha iyi yayılır.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine rendelenmiş portakal kabuğu serperek ekstra bir aroma katabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra saklama kabında muhafaza edin, böylece tazeliklerini korurlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis portakallı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
