Üzeri cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Mis kokulu, çıtır çıtır kurabiyelerin üzeri cevizle süslü, içi ise enfes bir dokuya sahip. Bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir cevizli kurabiye için tüm incelikleri barındırıyor.
Üzeri Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve ceviz içi
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Dövülmüş cevizi hamura ekleyip karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Üzerlerine çatal yardımıyla çizik atın veya ceviz içi bastırın.
- Yumurta sarısını çırpıp fırçayla kurabiyelerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi hamurun kıvamı için önemlidir.
- Cevizleri iri parçalar halinde bırakırsanız daha lezzetli olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
