Mısır Nişastalı Un Kurabiyesi Tarifi
Mısır nişastası, kurabiyelere hafif ve gevrek bir doku kazandıran harika bir malzemedir. Özellikle un kurabiyelerinde kullanıldığında, kurabiyelerin ağızda dağılan yapısıyla dikkat çeker. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis mısır nişastalı un kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurta sarısı, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Mısır nişastasını ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek veya file badem ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Mısır nişastasının taze olduğundan emin olun, bayat nişasta kurabiyelerin tadını etkileyebilir.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelere limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz nefis mısır nişastalı un kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
