Un kavrularak hazırlanan bu kurabiyenin tarifi nedir?
Kavrulmuş unun enfes aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturuyor. Tereyağının zengin dokusu ve pudra şekerinin hafif tatlılığıyla dengelenen tarif, çay saatleriniz için nefis bir alternatif sunuyor. İster sade ister çikolatalı versiyonuyla deneyin, bu kurabiyeler damakta unutulmaz bir iz bırakacak.
Un Kavurmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kakao (çikolatalı versiyon için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, unu geniş bir tavada orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe değişip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) bu işlemi sürdürün. Dikkatli olun, unu yakmayın.
- Kavrulan unu bir kenara alarak soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Soğuyan kavrulmuş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Notlar:
- Unu kavurma işlemi, kurabiyelere hoş bir aroma ve gevrek bir doku kazandırır.
- Kurabiyeleri sıcakken hareket ettirmeyin, kırılabilirler. Soğuduktan sonra daha sert ve dayanıklı olacaklardır.
- Çikolatalı versiyon için, kavrulmuş una 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
