Tuzlu ve Susamlı Misket Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı susam
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt veya yumurta sarısı (parlak görünüm için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir kaba un, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Soğuk tereyağını ilave ederek parmak uçlarınızla unla birleştirin. Kırıntılı bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Şekil Verme:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp misket boyutunda (yaklaşık 2-3 cm çapında) toplar yapın.
- Her topu önce süte veya yumurta sarısına batırın, ardından susama bulayarak tepsiye dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
3. Pişirme:
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletip, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Tereyağının soğuk olması, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Susam yerine çörek otu veya haşhaş tohumu kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeler tam soğuduğunda daha lezzetli olur, bu yüzden servisten önce iyice soğumasını bekleyin.
Sonuç:
Bu pratik tarifle, çay saatleriniz için nefis, tuzlu ve susamlı misket kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
