Tuzlu susamlı çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Hem görünümü hem lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek, pratik ve bir o kadar da nefis tuzlu susamlı çatlak kurabiyeler hazırlamak için doğru adrestesiniz. İçeriğimizde, bu enfes atıştırmalığın püf noktalarına hakim olmanızı sağlayacak detaylı tarif ve öneriler bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tuzlu Susamlı Çatlak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı susam
Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt veya yumurta sarısı

Yapılışı:

Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parçayı önce süte veya yumurta sarısına batırın, sonra susama bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Üzerlerine bıçakla çizik atarak çatlak görünümü verin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, yumuşak kıvamda bırakın.
Susamı iyice yapıştırmak için kurabiyeleri süte veya yumurta sarısına iyice batırın.
Çatlak görünümü için bıçağı hafifçe bastırarak derin çizikler atın.
Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, soğuduklarında daha lezzetli olurlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap