Tuzlu mısır unlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Mısır ununun doyurucu dokusu ve zeytinyağının hafif aromasıyla hazırlanan bu tuzlu kurabiyeler, hem çay saatlerinize hem de misafir ikramlarınıza farklı bir lezzet katıyor. Tam buğday unu ile hazırlanan versiyonuyla daha sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal olan bu tarif, içine eklenen baharatlarla da damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Tuzlu Mısır Unlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında mısır unu, tam buğday unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları (kimyon, kırmızı biber gibi) karıştırın.
- Ortasını açarak zeytinyağı ve yumurtayı ekleyin, tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpin, hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Notlar:
- Mısır unu, kurabiyelere hafif bir gevreklik ve karakteristik bir tat verir.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş peynir veya ince kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
- Tam buğday unu yerine normal un kullanabilirsiniz, ancak tam buğday unu daha sağlıklı bir seçenektir.
- Kurabiyeler soğudukça daha gevrek olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
