Tuzlu haşhaşlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Tuzlu haşhaşlı kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde sunulabilecek lezzetli bir alternatif sunar. Haşhaş tohumları, kurabiyelere özgün bir tat ve görünüm kazandırırken, tuzlu yapısıyla da damaklarda hoş bir iz bırakır. Aşağıda, tuzlu haşhaşlı kurabiye yapımının detaylarını bulabilirsiniz.

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını, yoğurdu ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice çırpın. - Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyin, ardından haşhaş tohumlarını ilave edin. - Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar yapın. - Hazırladığınız topları hafifçe bastırarak yassılaştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

3. Üzerinin Hazırlanması: - Bir yumurtayı çırpın ve kurabiyelerin üstüne sürün. İsterseniz, üzerine susam serpebilirsiniz.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın.

Tuzlu haşhaşlı kurabiyeleriniz soğuduktan sonra çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleri ve zeytin ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Tuzlu haşhaşlı kurabiyeler, ev yapımı lezzetlerin tadını çıkarmak isteyen herkes için mükemmel bir tercihtir.