Tuzlu Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt ve biraz çörek otu
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına unu eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Ortasına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, karbonat, tuz ve çörek otunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak hamurdan şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin üzerine sürülmek için süt ve çörek otunu karıştırın, bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün ve biraz daha çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Not:
- Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz, tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.
- Çörek otu miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerin rengini kontrol edin.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
