Tuzlu çatlak kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Hem tatlı hem de tuzlu sevenler için ideal bir atıştırmalık: Tuzlu çatlak kurabiyeler, çay ve kahve saatlerinize lezzet katacak pratik bir tarif. İster pudra şekerli tatlı versiyonu, ister susam veya çörek otlu tuzlu çeşidiyle damak zevkinize uygun şekilde hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram etmek için de mükemmel bir seçenek.
Tuzlu Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Üzeri için: pudra şekeri
- Tuzlu versiyon için: 1 tatlı kaşığı tuz (hamura ekleyin) ve isteğe bağlı çörek otu veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı, sıvı yağı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek hamura ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayarak servis yapın. Tuzlu versiyon için pudra şekeri yerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, kurabiyeler çabuk yanabilir.
- Tuzlu versiyonda, tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
