Tuzlu biberli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve enfes bir tarif: Tuzlu biberli kurabiyeler. Az malzemeyle hazırlanan bu çıtır lezzet, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Tuzlu Biberli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağını bir kasede yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
- Un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya bir bıçakla kareler kesin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
