Tuzlu baharatlı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Baharatların enfes aromasıyla hazırlanan bu tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir atıştırmalık. Soğuk tereyağı kullanımıyla mükemmel gevrek dokuya ulaşan tarif, susam ve kimyonun dengeli lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor.
Tuzlu Baharatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve tüm baharatları karıştırın.
- Soğuk tereyağını elinizle veya mutfak robotuyla un karışımına ekleyip ufalanır kıvama gelene kadar yoğurun.
- Yavaş yavaş süt ekleyip yumuşak, topaklanmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla veya bir bardakla şekil verip tepsiye dizin.
- Üzerlerine susam serpip hafifçe bastırın.
- 180 derece fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
Not: İsteğe bağlı olarak çörek otu veya pul biber de ekleyebilirsiniz. Soğuk tereyağı kullanmak kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
