Trabzon kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Karadeniz'in meşhur lezzetlerinden Trabzon kurabiyesi, tam kıvamında tereyağlı dokusu ve hafif tatlılığıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi. Bu özel kurabiye, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen ama sunumuyla sofralara şıklık katan bir tarif. Dinlendirilmiş hamurunun mükemmel dokusunu yakalamak için püf noktaları dikkatle uygulamak yeterli.
Trabzon Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve sütü ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alabilirsiniz.
- Soğumadan pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
Servis Önerisi:
- Çay veya Türk kahvesi yanında mükemmel gider.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
