Toz şekerle elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Mis kokulu tarçınlı elma dolgusu, çıtır hamuru ve pudra şekeri serpili görüntüsüyle şık bir ikramlık: Toz şekerli elmalı kurabiye tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, çay saatlerinizi şenlendirecek. Hamurun dinlendirilmesinden elma harcının soğutulmasına kadar tüm inceliklerle birlikte sunuluyor.
Toz Şekerli Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp toz şeker ve tarçınla birlikte kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz cevizi de ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri iyice karıştırın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp un serperek merdane yardımıyla açın. Bir bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yarısının üzerine soğuyan elma harcından koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elma harcını iyice soğutursanız kurabiyeleriniz daha kolay şekil alır.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tam soğuduktan sonra serpin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
